Μπάμιες κοκκινιστές

Θερμίδες ανά μερίδα: 113/ Λίπος Ο γρ.

ΥΛΙΚΑ
  • 750 γρ. μπάμιες
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού ξύδι
  • 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες
  • αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό ψιλοκομμένο
Βάζουμε τις μπάμιες πλυμένες και καθαρισμένες σε μια λεκάνη και τις περι-χύνουμε με ξύδι. Ζεσταίνουμε το σκεύος των 24 εκ. και σωτάρουμε τα κρεμ-μύδια με το σκόρδο. Ρίχνουμε τις μπάμιες και αφήνουμε να βράσουν. Ρί-χνουμε τη σάλτσα και αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή θερμοκρασία με κλειστό καπάκι επί 30' περίπου.